How To Identify Fake Pepper – నకిలీ మిరియాలు బొప్పాయి గింజలు, సీసం కలిపినవి. నీటి టెస్ట్, వాసన, నొక్కడం ద్వారా గుర్తించండి. ఆరోగ్య హాని నుంచి రక్షణ.
How To Identify Fake Pepper : మీరు వాడే మిరియాలు మంచివేనా?!
శీతాకాలంలో దగ్గు, జలుబు సాధారణం. అందుకే ఇంట్లో మిరియాలు స్టాక్ చేస్తారు. కానీ కషాయం కాచినా, టీలో వేసినా ఘాటు రాకపోతే – అది సంకేతం
- ఆహార కల్తీ మిరియాలకు కూడా సోకింది.
- న్యూట్రిషన్ నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు:
- నకిలీ మిరియాలు కాలేయం, కిడ్నీలకు హాని చేస్తాయి. గుర్తించడం నేర్చుకోండి.
నిజమైన మిరియాల ప్రయోజనాలు
పైపరిన్ అనే సమ్మేళనం శరీర ఉష్ణోగ్రత పెంచుతుంది
యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ – జీర్ణ శక్తిని పెంచుతుంది
గ్యాస్, ఉబ్బరం తగ్గిస్తుంది
మెటబాలిజం పెంచి బరువు నియంత్రిస్తుంది
విటమిన్ K, C, ఐరన్, మాంగనీస్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి
గమనిక: ఇవి ఆయుర్వేదం, సంప్రదాయ వైద్యంలో శతాబ్దాలుగా ఉపయోగిస్తున్న ఔషధం.
నకిలీ మిరియాలు ఎలా ఉంటాయి?
- బొప్పాయి గింజలు, పచ్చి మిరియాలు, ఇతర చౌక బెర్రీలు ఉపయోగిస్తారు
- సీసం, చౌక నూనెలు పట్టి రంగు ఇస్తారు
దీర్ఘకాలంలో
- జీర్ణ సమస్యలు
- కిడ్నీ, కాలేయ పాడు
- విషపూరిత ప్రభావాలు
నకిలీ మిరియాలను గుర్తించడానికి 5 ఇంటి టెస్టులు
1. నొక్కడం టెస్ట్
- నిజమైన మిరియాలు: గట్టిగా ఉంటాయి, సులభంగా చితకవు
- నకిలీ: వేలితో నొక్కగానే చితికిపోతాయి
2. నీటి టెస్ట్
- నిజమైనవి: నీటిలో మునిగిపోతాయి
- బొప్పాయి గింజలు: నీటిపై తేలుతాయి
హెచ్చరిక: కొన్ని నిజమైన మిరియాలలో గాలి ఉండి తేలవచ్చు. కాబట్టి ఇది ఒక్కటే పరీక్ష కాదు.
3. వాసన టెస్ట్
- నిజమైనవి: ఘాటైన, మట్టి/పూల వాసన – ముక్కు రంధ్రాలు తెరుచుకుంటాయి
- నకిలీ: వాసన లేదు లేదా చేదు వాసన
4. హాథ్ టెస్ట్ (రంగు)
- నకిలీ మిరియాలు: అరచేతిలో రుద్దితే రంగు అంటుకుంటుంది
- నిజమైనవి: రంగు అంటదు
5. హీట్ టెస్ట్
- స్పూనులో వేసి చిన్న మంట మీద పెట్టండి
- నిజమైనవి: ఘాటైన వాసన
- బొప్పాయి గింజలు: చేదు, అసహ్యకరమైన వాసన
కొనేటప్పుడు జాగ్రత్తలు
- FSSAI, Agmark లేబుల్ ఉన్న బ్రాండ్ మాత్రమే కొనండి
- నమ్మకమైన దుకాణాలు లేదా ఆర్గానిక్ స్టోర్స్ నుంచి కొనండి
- సీల్ చేయబడిన ప్యాకెట్లు మాత్రమే కొనండి
- బయటి గింజలు, బల్క్ వాటిని తప్పించండి
