How To Eat Apples Safely – యాపిల్స్ పై ఉన్న మైనపు పూత, పురుగుమందులు ఎలా తొలగించాలి? బేకింగ్ సోడా, వెనిగర్ వాడి సురక్షితంగా ఎలా తినాలి? డాక్టర్ మార్క్ లియాంగ్ సలహా.
“An apple a day keeps the doctor away” అనే మాట మనందరికీ తెలిసిందే. యాపిల్ ఫైబర్, విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది. ఇది:
- జీర్ణశక్తిని పెంచుతుంది
- కొలెస్ట్రాల్, బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రిస్తుంది
- గుండె, మెదడు ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది
కానీ ఈ ప్రయోజనాలన్నీ అసలు యాపిల్ సురక్షితంగా ఉంటే మాత్రమే లభిస్తాయి.
డాక్టర్ మార్క్ లియాంగ్ హెచ్చరిస్తున్నారు:
ప్రస్తుతం అందుబాటులో ఉన్న చాలా యాపిల్స్లో 40 రకాల పురుగుమందులు, సింథటిక్ వ్యాక్స్ ఉన్నాయి. సరైన శుభ్రపరచకపోతే, ఇవి గట్ హెల్త్, హార్మోన్స్ను దెబ్బతీస్తాయి.”
How To Eat Apples Safely – ఎందుకు యాపిల్స్ ప్రమాదకరంగా మారుతున్నాయి?
1. సింథటిక్ వ్యాక్స్ (Artificial Wax Coating)
- యాపిల్స్ను తాజాగా, మెరిసేలా చేయడానికి **రసాయన మైనం** పూస్తారు
- ఇది నీటితో కడిగినా తొలగదు
- జీర్ణ వ్యవస్థలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది
2. పురుగుమందులు (Pesticides)
- యాపిల్స్ పండించేటప్పుడు ఎక్కువ పెస్టిసైడ్స్ ఉపయోగిస్తారు
- పండు పైనే కాకుండా, లోపలికి కూడా చొచ్చుకుపోతాయి
- దీర్ఘకాలిక వినియోగం వల్ల –
- హార్మోనల్ అసమతుల్యత
- రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడం
- క్యాన్సర్ ప్రమాదం పెరుగుతుంది
3. ఎక్కువ కాలం నిల్వ
- యాపిల్స్ను 1 సంవత్సరం పాటు ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేసి అమ్ముతారు
- ఇలాంటివి పోషక విలువలు కోల్పోయి, రసాయనాలతో నిండి ఉంటాయి
యాపిల్స్ను సురక్షితంగా ఎలా తినాలి? (డాక్టర్ మార్క్ లియాంగ్ సలహా)
1. బేకింగ్ సోడా వాడండి
- 1 లీటరు నీటిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ సోడా కలపండి
- యాపిల్స్ను 10 – 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి
- మృదువైన బ్రష్ లేదా గుడ్డతో పొట్టు రుద్దండి
- చల్లని నీటితో కడగండి
ఈ విధానం 96% పురుగుమందులను, మైనాన్ని తొలగిస్తుంది (పరిశోధనల ప్రకారం)
2. వెనిగర్ వాడండి
- 1 కప్ నీటిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ వైట్ వెనిగర్ కలపండి
- 10 నిమిషాలు నానబెట్టి, కడగండి
- ఇది బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది
3. పొట్టు తొలగించి తినండి (అవసరమైతే)
- సరైన శుభ్రపరచడం అసాధ్యమైనప్పుడు, తొక్క తీసి మాత్రమే తినండి
- గమనిక: పొట్టులో 50% ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్స్ ఉంటాయి – కాబట్టి సాధ్యమైనంత వరకు పొట్టుతోనే తినండి
భవిష్యత్తు కోసం జాగ్రత్తలు
- ఆర్గానిక్ యాపిల్స్ మాత్రమే కొనండి
- FSSAI, Agmark లేబుల్ ఉన్న బ్రాండెడ్ పండ్లు ఎంచుకోండి
- మార్కెట్ లో మెరిసే, అతి ఎర్రగా ఉన్న యాపిల్స్ తప్పించండి – ఇవి ఎక్కువగా రసాయనాలతో నిండి ఉంటాయి
- స్థానిక రైతు మార్కెట్లు, ఆర్గానిక్ స్టోర్స్ నుంచి కొనండి
Disclaimer
ఈ సమాచారం సాధారణ ఆహార భద్రత అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆలర్జీలు, జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు కొత్త ఆహార అలవాట్లు ప్రారంభించే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
