Vitamin B12 Vegetarian Foods – పనీర్, పెరుగు, మష్రూమ్స్, చీజ్, యాపిల్ తో బి12 లోపం తగ్గించండి. వెజిటేరియన్లకు సరైన ఫుడ్స్ లిస్ట్ ఇక్కడ.
విటమిన్ బి12 లోపం – వెజిటేరియన్లకు పరిష్కారం ఇదే!
“బి12 లేకుండా…
మెదడు మందగిస్తుంది, శక్తి కోల్పోతారు, అలసట పెరుగుతుంది!”
చాలా మంది వెజిటేరియన్లకు విటమిన్ బి12 లోపం – “నాన్-వెజ్ లేకుండా బి12 ఎలా?” అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది.
కానీ…
వెజ్ డైట్ లో కూడా బి12 పొందడానికి ఎన్నో రహస్య ఫుడ్స్ ఉన్నాయి!
పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు:
Vitamin B12 Vegetarian Foods – ఇవి తింటే బి12 లోపం 90% తగ్గుతుంది!
విటమిన్ బి12 లోపం యొక్క హెచ్చరిక సంకేతాలు
| లక్షణం | ఎందుకు జరుగుతుంది? |
| తీవ్రమైన అలసట, నీరసం | ఎర్ర రక్తకణాలు తగ్గడం – ఆక్సిజన్ తగ్గడం |
| మెదడు మందగించడం, మెమొరీ లోపం | నరాల ఆరోగ్యం దెబ్బతింటుంది |
| ఒత్తిడి, ఆందోళన, డిప్రెషన్ | న్యూరోట్రాన్స్మిటర్స్ ప్రభావితమవుతాయి |
| నోటి లో గాయాలు, పులుపు | మ్యూకస్ మెంబ్రేన్ బలహీనపడుతుంది |
బి12 ఎందుకు అవసరం?
- ఎర్ర రక్తకణాల ఉత్పత్తి
- నర వ్యవస్థ ఆరోగ్యం
- DNA సింథసిస్
- శక్తి ఉత్పత్తి
బి12 ఎక్కువగా ఉన్న వెజిటేరియన్ ఫుడ్స్
1. పనీర్ (Cottage Cheese)
- బి12, ప్రోటీన్, కాల్షియం
- డీప్ ఫ్రై కాకుండా – గ్రిల్డ్, సలాడ్స్, కర్రీలో వాడండి
- రోజుకు 50–100 గ్రాములు
2. పెరుగు / యోగర్ట్ (Curd)
- బి12 + ప్రోబయాటిక్స్ – జీర్ణం, బి12 శోషణ మెరుగవుతుంది
- షుగర్ లేని ప్లెయిన్ యోగర్ట్ మాత్రమే
- అన్నంతో లేదా ఉదయం పరగడుపుగా
3. చీజ్ (Cheese)
- చెడ్దార్, మోజరెల్లా, పనీర్ చీజ్ లో బి12 ఎక్కువ
- సాండ్విచ్, దోశ, రోటీ రోల్స్ లో ఉపయోగించండి
- రోజుకు 30g కంటే ఎక్కువ కాకుండా
4. మష్రూమ్స్ (Mushrooms)
- పుట్టగొడుగులు – ఏకైక వెజ్ సోర్స్ ఆఫ్ B12!
- సూర్యరశ్మిలో ఎండబెట్టినవి మరింత ప్రభావవంతం
- కర్రీ, సూప్, సలాడ్స్ లో చేర్చండి
5. ఫర్మెంటెడ్ ఫుడ్స్
- ఇడ్లీ, దోస, దహి వడా, కాంజీ
- ప్రాక్టియోటిక్ బ్యాక్టీరియా → బి12 ఉత్పత్తి చేస్తాయి
- బి12 శోషణను పెంచే సహాయక ఆహారాలు
| ఫుడ్ | పాత్ర |
| యాపిల్ (తొక్కతో సహా) | ఫైబర్ → గుడ్ బ్యాక్టీరియా పెంపు |
| అరటి పండు + బాదం | అరటి పండు + బాదం |
| బీట్ రూట్, పాలకూర | బీట్ రూట్, పాలకూర |
ఈవి తగ్గించండి:
- ఎక్కువ కాఫీ / టీ (కఫైన్ బి12 శోషణను అడ్డుకుంటుంది)
- పాస్టా, మైదా ఫుడ్స్
జీవనశైలి టిప్స్ – బి12 ని గరిష్టంగా ఉపయోగించుకోండి!
| టిప్ | ప్రయోజనం |
| రోజుకు 20–30 నిమిషాలు సూర్యరశ్మి | విటమిన్ D → B12 అబ్సార్ప్షన్ పెరుగుతుంది |
| ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో నీరు | జీర్ణ వ్యవస్థ సిద్ధంగా ఉంటుంది |
| స్ట్రెస్ తగ్గించడం | కార్టిసోల్ B12 లోపాన్ని పెంచుతుంది |
Disclaimer
ఈ సమాచారం సాధారణ పోషకాహార అవగాహన కోసం మాత్రమే. తీవ్రమైన బి12 లోపం (Hb < 10, న్యూరాలజికల్ సింప్టమ్స్) ఉన్నవారు డాక్టర్ సలహాతో ఇంజక్షన్లు / సప్లిమెంట్స్ తీసుకోవాలి. ఫుడ్స్ మాత్రమే తీవ్రమైన లోపాన్ని నయం చేయవు.
